Luchadores del vino en un fin de semana en Baja California
Tags: Club del vino, Club del vino mexicano, Viñedos, Viñedos Lafarga, vino
En este episodio, vamos a concentrarnos en dos vinícolas muy artesanales localizadas en el Valle de Guadalupe.
En 1994, tres hermanos, Roberto, Abel y Bernardo Lafarge comenzaron con la plantación de uvas en un valle llamado Viñedos Lafarga. Concentrándose en cuatro estilos de uvas rojas. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y de modo interesante Nebbiolo. Una variedad originaria en el noroeste de Bella Italia (Barolos y Gattinaras).
Amando el atardecer por la brisa fresca del mar, y durante el día muy calido, las uvas prosperaron. Inicialmente la producción fue muy poca, por la poda, pero muy concentrada. Con solo 1000 cajas, Lafarga tendría que ser considerada una pequeña empresa en el negocio, pero muy difícil encontrar un grupo de vinos tintos con tanto sabor y complejidad que Lafarge ofrece.
Fuimos honrados en ser invitados y primer visitantes de la vinícola. No hay un cuarto formal de, degustación así que estuvimos entre los barriles y probamos de los mejores vinos de la casa. Una pipeta larga de cristal fue utilizada para extraer el vino del barril. Lo mas inteligente hubiera sido que hubiera tomado un sorbete y regresarlo, pero eran demasiados deliciosos para desperdiciarlos. Todos me parecieron exquisitos. Los hermanos crearon dos vinos especiales en honor a sus padres. A mi me pareció que el “DJ 1905” un 2004 Cab/Merlot/Syrah ¡fue un golpe de gracia! ( Don Jose nacido en 1905). A Janet le pareció mas apetecible Merlot/Cabernet “Esther”.
Don José Y Doña Esther tienen mucho de que estar orgullosos.
Como llegar:
En el kilómetro 95.5 de la carretera Tecate-Ensenada, toma el camino de terraceria hacia el este. Sigue los señalamientos que te dirigen a la vinícola. San Antonio de las Minas, B.C.
Tel:(646) 178-7060/178-6755
Vinicola Mogor-Bedan
Antonio Bedan llego al valle cuando tenía dos años de edad. Su padre Henri, llego al valle para iniciar el negocio de producción de aceite de oliva basándose en el prospero crecimiento de árboles que se conocía en el área. El compro un terreno de 2500 acres “El Mogor”. Entre los arboles de oliva decidió plantar algunos viñedos que fueron obsequiados por un amigo. Así que se podría decir que Antonio creció en el negocio del vino, y en tradición europea. El vino se acostumbraba a ser tomado diariamente a la hora de comida. Pero mucho años después fue cuando Antonio le dio el interés por el vino. Un viaje a Borseux cambio todo eso, y empezó a dedicar todo su tiempo libre al estudio del vino y obteniendo un doctorado en física marina. Hay fue cuando nació Mogor-Bedan.
Solamente se producen dos tipos de vino: Un vino muy intenso estilo Bordeaux, Cabernet/Merlot mezclado con un poco de Temeranillo y Cabernet Franc. El otro es Chassalas, un vino blanco con un sabor muy citrico y elegante. Este vino es suizo, solo se cultiva el Suiza, en el norte de Alemania y en Mogor-Bedan.
Antonio sobrepasa cualquier aspecto de sus 600 cajas al año. Desde aplastar las uvas hasta pegarles la etiqueta. Mando hacer las etiquetas en una imprenta vieja en París. Si que tiene todo bajo control.
Su hermana Natalia vive en la propiedad y cada semana organiza un mercadillo improvisado en el porche de la casa principal. Tan activa como su hermano, Natalia a protestado en contra de construcción de viviendas, y otros grandes problemas que puedan afectar el valle.
La bodega recién acabada esta impresionante; Hecha de piedras y lodo que rodea la propiedad. Nos sentamos entre los barriles con una copa de vino tinto platicamos sobre la bodega la tienda y muchas cosas mas. Un verdadero hombre del renacimiento, conocedor de varios temas, muy chapado a la antigua y muy humilde.
!Viva Antonio!
Locación:
En el kilómetro 86.5 Carretera Tecate-Ensenada en el Rancho “El Mogor” San Antonio de las Minas, B.C.
Tel: (646) 177-1484
Visita www.vinoclubsma.com para obtener información sobre vinos Mexicanos.
