Casa Pedro Domecq
Tags: Casa Pedro Domeq, Club del vino, Club del vino mexicano, Reserva Magna
- Locacion: Km. 73.5 Carretera # 3, Francisco Zarco – Valle de Guadalupe
- Sitio Web: www.vinosdomecq.com.mx
- Teléfono: (646) 155-233/155-2249 /155-2254
- Horarios: Abierto de Lunes a Viernes desde las 10:00 A.m. a 5:00 P.m. y los Sábados de 10:00 A.m. a 1:30 P.m. Llame para reservaciones.
- Direcciones: Del océano, toma la carretera # 3 hacia el Valle de Guadalupe, pasa San Antonio de la Minas y maneja hasta el final del Valle de Guadalupe (como 20 minutos). Va a ver una vinícola en el lado izquierdo antes de que llegue al señalamiento “Gracias por visitar la Ruta de la Vinícola”.
Al final del Valle de Calafia se sitúa la vinícola de Pedro Domecq. Domecq (Vides del Guadalupe) fue la primera vinícola commercial del valle.
El sonido imponente de Domecq fue en realidad fundado en España por los irlandeses, Patrick Murphy. Las oficinas
centrales de Domecq se pueden encontrar en la parte vieja de Jerez, España escondidas detrás de paredes largas de un color blanco deslavado protegiendo las bodegas de las grandiosas casas de jerez, de techo alto, edificios clásicos donde hilera tras hilera de tanques sostienen el jerez en maduración. Esta compañía es la fuerza motriz detrás de la modernización de la producción del vino y vinicultura en toda España y en parte es responsable por el nuevo movimiento de vinos españoles a nivel mundial. Pedro Domecq también produce El Presidente Brandy, Blue Rhin Lieberaumilch, Champagne Mumm Cordon Rouge, Vinos españoles y argentinos en numerosas locaciones del mundo.
Setenta y cinco por ciento de la compañía de Domecq ha sido comprada recientemente por Pernor Ricard. El nombre de la vinícola aquí en México permanecerá como Domecq y se trabajara en un nuevo logo. Etiquetas nuevas están ahora en todas las botellas del vino. La noticia mas excitante es la introducción de un nuevo vino, Reserva Magna y el anuncio de un nuevo vinicultor argentino, Sebastian Suárez. El vinicultor anterior, José Luis Durand aun trabaja en la región y actualmente esta haciendo su propio vino con otro socio.
Reserva Magna es una mezcla de sesenta por ciento Cabernet Sauvignon, veinte por ciento Merlot, y el otro veinte por ciento de Nebbiolo. Se mantiene dieciocho meses en un barril nuevo Frances de roble y embotellado como mínimo un año antes de sacarlo a la venta. Rojo brillante intenso, un cuerpo bien definido, aterciopelado, complejo, notas de frutos rojos, un toque de roble con un largo acabado humilde. Un vino excelente que complementaria un cordero, ternera: osso buco alla Milanese o estofar el hombro de la ternera, un tierno filete mignon, sirloin, filete, rib eye y muchos mas platillos culinarios que acomodan tu propio gusto.
Los vinos Domecq están comercializados bajo varias etiquetas: Calafia, X-A, y Padre Kino. Sus vinos Premium son la Reserva y Chateau y los vinos finos están debajo de la etiqueta XA. Uno de los vinos XA mas famosos es Blanc de Blanc: 100% Chenin Blanc, temperatura baja de fermentación en barriles de acero inoxidable sin maduración en la botella o en barril de roble. Es muy claro en color con un toque dulce y acido, aroma de frutas y sabores con un acabado limpio y persistente.
Domecq tiene un cuarto de degustación hermoso con una vista panorámica del Valle de Calafia. Los horarios de degustación son L-V 10-4 y Sábados 10-1:30. Precios de degustación son de $2.50 dólares por persona de tres muestras; tres de vino tinto dos de vino blanco. Los populares e interesantes tours son ofrecidos gratuitamente. Minerva Cerda es la guía bilingüe de los tours y gerente de degustación puede ser contactada al (646) 155-2249 extensión 110. La vinícola ofrece vinos de calidad con precios razonables y esta ubicada en la carretera Ensenada-Tecate carretera 3, Km. 73 en el este del Valle de Guadalupe.
