Vinos de Mexico – Su Guia de Vino en Baja California Mexico

• Locacion: Valle de Guadalupe
• Tel: (646) 176-1008
• Email: bibayoff@prodigy.net.mx
• Direcciones: Carretera # 3 en “El Tigre”, sigue en el camino de tierra hacia el Rancho Bibayoff.

Los españoles misionarios originales ya habían plantado algunos pequeños viñedos cerca de la misión local antes de 1907 pero en realidad nunca desarrollaron completamente el potencial del valle. Algunos miembros de la comunidad rusa Molokan  habían obtenido experiencia en el crecimiento de las uvas en Europa, así que pusieron sus habilidades a trabajar desarrollando nuestra uva de la región. Algunas variedades importantes fueron cultivadas en la región tales: Emperador, Ribbier, Thompson (sin semilla), Flame, Tokay, y Muscatel Blanco.

Hoy algunos descendientes de la familia Molokan que continúan con el crecimiento de las uvas para crear vino.

David y Abel Bibayoff Dalgoff son dueños de la bodega y cultivan alrededor de 80 acres de uvas para mesa y vino. Las crecen en la región del Valle de Guadalupe en el Rancho Toros Pintos. Alexie M. Dalgoff obtuvo un permiso para hacer vino en 1930 y la familia continua con la tradición de la vinicultura con una buena selección de vinos y uvas de mesa de su hermoso viñedo.

Vinos Bibayoff celebro los 100 años de la tradición rusa Molokan en Agosto del 2007 con un evento presentando con vino de calidad, comida, danza y música tradicional. Tienen un museo maravilloso y muy interesante Ruso Molokan en su bodega que esta abierto al público.

Los Bibayoff’s son gente muy calida y maravillosa que te darán la oportunidad de visitar su vinícola y gozar de sus vinos.

LA HISTORIA DE LOS RUSOS EN EL VALLE DE GUADALUPE
La historia de la bodega  Bibayoff comienza en 1904 cuando un grupo de rusos cristianos llamados los MOLOKAN llegaron a Baja California. Los Molokan eran cristianos que rompieron lazos con la iglesia rusa ortodoxa. Fueron severamente perseguidos en su tierra natal, tuvieron que emigrar y llegaron a Baja California para comenzar con una nueva vida. Sus éxodos de las provincias rusas centrales Tombov, Saratov, Voronezh, hasta Transcaucasia tomaron lugar en la cuarta década del siglo XVIII. En Transcaucasia se establecieron en varias colonias cerca de Georgia, Armenia y Kars.

En 1881, el gobierno nuevo decreto la demanda del servicio militar y los Molokan resistieron por sus creencias en la paz y armonía entre todos los hermanos y hermanas. El gobierno respondió con exilio, encarcelamiento, tortura, y forzosa inducción a la fuerza armada. Durante este periodo de sufrimiento extremo, los Molokan intentaron emigrar a los EE.UU. En el Inicio de 1900 los Molokan hicieron una petición para el Tsar Nicholas Alexandrovich pidiendo permiso para dejar a Rusia. El Tsar negó la petición, pero Leo Tolstoy, quien altamente admiraba a los Molokan, los ayudo a obtener el permiso necesario.

En 1904, empezaron con su emigración a Los Angeles, California. Ellos estaban profundamente agradecidos con EE.UU. por darles un lugar para refugiarse. Sin embargo, pronto se dieron cuenta que la cultura de California tenia conflicto con su cultura y creencias espirituales. Aun mas importante el costo de la tierra de California era muy cara para cultivar. Esto sucesos los llevaron a emigrar a México.

Los Molokans anhelaban en crear una colonia de granjas.  Buscaron asistencia de un empresario y banquero. Donald Baker sugirió que necesitaban visitar un área de México llamado el Valle de Guadalupe. Debido a que poseían habilidades extraordinarias en la cultivación, los Molokan tenían una historia en Rusia como colonizadores de tierra extraordinarios. Su trabajo en equipo comunal, su nivel alto en ética, integridad y trabajo duro era muy bien conocido.

Estaban impresionados por la simpatía y cortesía que los mexicanos locales le demostraron en el Valle de Guadalupe. En aquel entonces, el Presidente Porfirio Díaz estaba a cargo y les dio permiso de vivir en México. Así que compraron tierras.

Los Molokan trabajaron con el Sr. Baker y pudieron comprar un rancho conocido como, Rancho Ex-Misión de Guadalupe que tiene 5266 hectáreas. Pagaron $48,000 dólares.

Ciento cuatro familias Molokan se establecieron en las tierras. Para 1928, la colonia granjera creció rápidamente mas de 800 rusos habitaban el área. Muchos se nacionalizaron y otros nacieron en México. La colonia granjera creció hasta que en 1945 muchos comenzaron a unirse con otros en Bakersfield California. Para 1947 solo quedaban 49 familias en el Valle de Guadalupe.

Las granjas florecieron bajo la administración de estas familias. En 1959, ocupantes ilegales comenzaron a invadir las tierras y se adueñaron de muchas granjas de los Molokan forzando a muchos rusos abandonar el valle en 1965.

Durante los buenos tiempos de 1905-1959, los Molokan desarrollaron métodos superiores de rotación y riego de cultivos. Casi dos tercios del valle podían ser cultivados. El agua era abundante ya que los Molokan habían cavado pozos.

Trigo, cebada, alfalfa, avena y pasto fueron plantados dejando el ganado pastar en todo valle. Los campos fueronplantados con uvas de mesa. Caballos salvajes, descendientes de los caballos españoles, fueron domados y entrenados  como caballos de tiro, haciendo a los Molokan como los primeros de México en usar caballos en vez de bueyes para trabajar su equipo  La vida era buena en el valle y los trabajadores Molokan estaban prosperando.

Los Molokan han enriquecido el Valle de Guadalupe y la vinícola Bibayoff continua con esta tradición hacia el siglo 21.