Un resumen del Restaurante La Finca
Tags: Restaurante La Finca Ensenada
Por Lonnie Ryan
Restaurante La Finca en Ensenada
El diccionario define la palabra “finca” como: una propiedad rural, especialmente una granja grande o rancho, en Hispanoamérica. Este restaurante de Ensenada que tiene una de las estructuras comerciales mas hermosa del área, abrió hace 9 años por Carlos Tirado. El dueño la describe como, una casa de rancho que diariamente te recibe con una comida que no olvidaras pronto.
El interior te recuerda al México Viejo, donde tendrás una velada muy calida. Una gran reserva de los mejores vinos de Baja California está a la mano para complementar tu banquete. El 90% del vino en México es producido en esta área; vas a ver que muchas de las botellas servidas aquí tienen la etiqueta de La finca, como un cumplido de las vinícolas al restaurante y al dueño.
Carlos Tirado es un tesoro de Baja California. Dueño de restaurantes desde hace 28 años en México y EE.UU., político, un pescador ferviente, diseñador de carros, dueño de concesiones y un filántropo. Si esta presente cuando visites siéntete libre de unírtele a su mesa y disfruta sus comentarios sobre este territorio de México que tanto ama. En su gran sonrisa veras la gran satisfacción que la vida le ha dado, ese gozo es inevitablemente contagioso mientras te beneficias de su compañía inspiradora. El ha contribuido desinteresadamente a su comunidad como un ciudadano y como un síndico público. Recientemente sirvió como un fiscal para la comunidad por 3 años. El jamás tomaría ningún peso por su tiempo sirviendo a la comunidad. Sobre el futuro del turismo en Baja California, el señor Tirado dice, “solo tenemos que regresar a lo que hicimos hace 100 años”.
Todas las carnes son servidas incluyendo los cortes de New York y Rib eye. Los cortes son importados de California para asegurar el mejor sabor y la mejor consistencia. No hay música ruidosa, o música en vivo aquí, solo música tradicional del México Viejo que complementa tu experiencia en el restaurante. Un equipo de 30 empleados estará ahí para atenderte cada vez que los necesites. ¡El servicio es simplemente maravilloso!
Durante el desayudo, comida y cena te encontraras socializando con la aristocracia de Ensenada. Este lugar es el favorito de las personas mas influyentes de la ciudad. La Finca parece ser un evento social excitante para la clientela local en adicción con ser una lugar de alta calidad. La comida fantástica es un plus a esta escénica experiencia en Baja California. Los horarios del restaurante son de 7am a 10pm, excepto los Domingos y Lunes cuando el restaurante esta cerrado a medio día a las 8. El restaurante esta disponible para funciones privadas y tiene una capacidad de 300 invitados.
Sobre el Autor: Lonnie Ryan es un escritor, viajero, e interprete por cuenta propia. Visita sus Sitios TrueTraveler.com y GillBilly.com
