Dos Aventuras en Baja California
Tags: Club del vino, Club del vino mexicano, viñas piojoan, Vinos Ensenada, vinos roganto
En este artículo se va hablar sobre dos pequeñas vinícolas que operan en el Valle de Guadalupe en Baja, California.
Vides y Vinos Californianos
Vinícola Roganto (oficialmente, “Vides Y Vinos Californianos”) esta ubicada en el centro de Ensenada en el lugar mas insólito. De hecho, nos perdimos intentado encontrar la vinícola. Después de estar manejando de arriba abajo en una avenida transitada, finalmente los encontramos en un pequeño edificio detrás de un negocio de pozos. El nombre de Roganto viene de las primeras de las primeras letras de los socios, Rogelio Sanchez y Antonio Luis Escalante.
El muy afable Antonio nos dio un tour privado (la vinícola no esta abierta al publico) de la vinícola que es muy moderna, pero de tamaño modesto. En 1987 tuvieron su primera cosecha (Antonio dice “era como un vino que haces en tu garaje”), de solo 200 cajas que nada mas lo regalaron a sus amistades. La respuesta fue tan positiva que Antonio y su socio decidieron hacer la cosecha comercial en el 2001, comprando toda su producción de los cultivadores del área.
Los vinos Cabernet Sauvignon y Tempranillo son las “estrellas” aqui.
Los vinos blancos se unieron a la producción uno años después. Probamos un par delicioso, un Sauvignon Blanc, con un aroma de madreselva, sabores de melón y especies dulces, junto con un Montrachet estilo Chardonnay con un sabor cítrico.
En un reciente evento de degustación por los TOP gurús de los vinos mexicanos, su Tempranillo fue elegido como el segundo mejor del país.
- Telefonos: (646) 177-4004/177-4223
- Locacion:Km.114 Carretera Transpeninsular
El Cipres, Ensenada, B.C.
Viñas Piojoan
La vinícola de Pau Pijoan también fue un desafío para encontrar. No es visible de la carretera principal, no hay señalamientos para dar vuelta en el camino de terraceria que te lleva a la vinícola. Pero sabes, ¡para eso se inventaron lo celulares! Finalmente llegamos tomando la primera izquierda en el camino de terraceria pasando las caballerizas, y otra vuelta en el siguiente camino de terraceria.
Pau Pijoan Aguade, un veterinario ya retirado que sus raíces familiares vienen desde Barcelona España, donde producen una gran variedad de vinos. Son 5 los vinos que tienen de un estilo muy español. Nosotros probamos los 4 que están nombrados después de su esposa y tres hijas.
Note que no había viñedos en el área, y me lo preguntaba hasta que Pau me informo que todas sus uvas vienen de afuera. El mantiene su operación pequeña alrededor de 1600 cajas al año, la mayoría de sus vinos son vendidos en el área del a ciudad de México.
Mare (su esposa) es un Zinfandel de 2/3 Zin, 25% Cabernet Sauvignon, y con un toque de Merlot. Este vino es rico, intenso, y con un sabor exquisito que se quedara en tu boca por un buen rato, fue una copa grande.
Silvana es un delicioso Chardonnay, Chenin Blanc, y Muscatel con notas florales y una estructura vigorizante. Un vino de patio, hecho para tomar como aperitivo o con comidas ligeras.
Paulinha es un Beaujolais Noveau estilo Zin, Petite Sirah, y Merlot. Es suave, muy ligero y con sabores dulces, un vino burbujeante e inofensivo.
Dominica debe de ser una niña grande porque ella nos regreso con una mezcla de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Petite Sirah. Una interesante bomba frutal, seguida con un sabor duradero. Dominica paso 13 meses en el roble, y esta de puntitas en la escala con un porcentaje de15.5% de alcohol. Claramente ella era la estrella del show!
Locacion
- Por la carretera libre Ensenada-Tijuana (Mex1)Salir en el km. 82 (salida al Valle de Guadalupe),Avanzar 10kms hasta el km. 12.
- Por la carretera Ensenada-Tecate (Mex3)Dar vuelta en “U” en el km. 92 y a 100m salir en la terraceria a “El Tigre”. Avanzar 4kms y al terminarse la terraceria, dar vuelta a la derecha, continuar por 3km mas hasta el km 12.
Esto te enseña que es lo que esta sucediendo en nuestro México Lindo.
Visita www.vinoclubsma.com para mas información.
